中国料理・華扇

高級食材

フカヒレ [前日の予約] 8000円

ナマコ [前日の予約] 3800円

活オマールエビ(1尾) [3日前の予約] 10000円

北京ダック(1羽) [3日前の予約] 16500円

北京ダック(半羽) [3日前の予約] 8500円

＜福建名菜＞

高級食材の壺蒸しスープ [1週間前の予約] 1名分：6500円

（4名からの注文）

弊店では一週間前迄の予約制ですが、中国5000年の歴史が生んだ伝統の名菜・佛跳牆(フォティアオチャン)をご用意しております。
佛跳牆は、名前の由来が「お寺の修行僧が塀を超えて来るほど良い香り」と伝えられている極上のスープで、ふかひれや鮑、干し貝柱等の乾物を中心とした高級食材を豊富に使用した味わい深い至極の一品です。
シェフ厳選の高級食材を伝統的な技法で贅沢に使用した美食をお楽しみ下さい。